あじのひみつは「うま味」

うま味くんと学ぶおいしさのひみつ

東北地方は、もともと塩分摂取量の多い地域。「減塩」対策には、幼少期の適切な味覚形成が重要です。

そこで、味の素グループが従来実施してきた「味覚教室」のプラットフォームを活用して、 「減塩」のカギとなる「うま味」を子どもたちに伝える活動がおこなわれています。

仮設住宅に住む子どもたちも多く集まる保育所を訪問しておこなわれているこの活動 。キャラクター「うま味くん」は、子どもたちの心のケアにも一役買っています。